愛(ài)創(chuàng)助力好侍食品：精準(zhǔn)打擊竄貨，挖掘業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)新“金子”
隨著2024年的結(jié)束，各大快消品牌紛紛進(jìn)入了緊鑼密鼓的業(yè)績(jī)復(fù)盤(pán)階段。然而，當(dāng)真正坐下來(lái)審視這一年的成績(jī)單時(shí)，發(fā)現(xiàn)業(yè)績(jī)提升并不明顯，問(wèn)題究竟出在哪里？
這一年，很多品牌為了讓業(yè)績(jī)更好，一直在努力嘗試新方法，比如上新產(chǎn)品、增加宣傳、多做營(yíng)銷活動(dòng)等等。
這些道理大家都懂，也都在做，但發(fā)現(xiàn)業(yè)績(jī)依然不見(jiàn)起色。為什么？
實(shí)際上，問(wèn)題不在于努力的多少，而在于是否找到了問(wèn)題根本，以及如何采取正確的方法。只有針對(duì)性的行動(dòng)才能帶來(lái)實(shí)際效果。竄貨，這個(gè)常常被忽視卻又至關(guān)重要的因素，正是許多品牌業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)路上的絆腳石。
為此，愛(ài)創(chuàng)特別邀請(qǐng)了中國(guó)咖喱市場(chǎng)的領(lǐng)軍者——好侍食品，分享他們是如何在復(fù)雜的生意環(huán)境中，敏銳地察覺(jué)到“竄貨”這一隱蔽病癥，并通過(guò)一系列創(chuàng)新策略，不僅有效遏制了竄貨現(xiàn)象，還在細(xì)節(jié)中挖掘出了促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的“金子”。
一、揪出“病癥”
好侍食品憑借其豐富多樣的咖喱產(chǎn)品線，在市場(chǎng)上穩(wěn)穩(wěn)立足，無(wú)論是家庭廚房，還是餐館、便利店，都有它的一席之地。然而，關(guān)于竄貨，一直以來(lái)都是好侍食品頭疼不已的問(wèn)題，主要體現(xiàn)這三點(diǎn)：
利潤(rùn)降低及防偽困境：竄貨者以低價(jià)策略爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，嚴(yán)重壓縮了好侍食品的利潤(rùn)空間，整體盈利能力面臨挑戰(zhàn)。
同時(shí)，隨著政府對(duì)食品追溯系統(tǒng)的重視程度提高，好侍食品也需要確保上市流通的食品可追溯，以提高消費(fèi)者信心。
市場(chǎng)份額受損：竄貨行為直接引發(fā)了價(jià)格體系的混亂，導(dǎo)致好侍食品的市場(chǎng)占有率下滑。
并且，通過(guò)人工，紙質(zhì)化進(jìn)行查詢竄貨，單人每天只能完成30個(gè)竄貨產(chǎn)品追溯，效率低下，也沒(méi)有解決問(wèn)題根本。
渠道商資源流失：竄貨現(xiàn)象對(duì)當(dāng)?shù)厍郎淘斐删薮鬀_擊，商品滯銷、庫(kù)存積壓成為常態(tài)。
長(zhǎng)此以往，，影響了渠道商的資金周轉(zhuǎn)，將導(dǎo)致渠道商對(duì)品牌的信息不足，而資源逐漸流失。
為了穩(wěn)固市場(chǎng)地位，好侍食品采取了以下三項(xiàng)有力措施：
改造產(chǎn)線：依據(jù)產(chǎn)品特性與包裝樣式，選用適宜的賦碼技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的在線賦碼、數(shù)據(jù)采集，確保每件產(chǎn)品擁有獨(dú)一無(wú)二的數(shù)字身份，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化防偽。
并建立“單品-箱-托盤(pán)”的關(guān)聯(lián)關(guān)系，清晰知道產(chǎn)品物流走向、消費(fèi)終端等信息，精確把控產(chǎn)品銷售渠道。
管理渠道：產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)，利用防竄貨系統(tǒng)追蹤其流向，確保產(chǎn)品流向與經(jīng)銷商授權(quán)范圍、價(jià)格體系一致。現(xiàn)在實(shí)施數(shù)字化追溯后，效率相較于傳統(tǒng)人工查詢方式提升了幾十倍之多。
同時(shí)明確竄貨行為的責(zé)任歸屬與處罰措施，制定嚴(yán)格的管理與獎(jiǎng)懲政策，強(qiáng)化內(nèi)部管控。
3、強(qiáng)化內(nèi)建：為修煉“內(nèi)功”，增加大量的技術(shù)投入和人力資源培養(yǎng)，提前進(jìn)行預(yù)算規(guī)劃和人力資源培訓(xùn)計(jì)劃。
此外，在面對(duì)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)的不確定性，建立靈活的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和響應(yīng)機(jī)制，及時(shí)調(diào)整策略。
二、再進(jìn)一步
實(shí)現(xiàn)產(chǎn)線數(shù)字化后，好侍食品在數(shù)據(jù)管理層面多做了一個(gè)步驟。
以往，企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)各自為政，缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
而現(xiàn)在，通過(guò)為每件產(chǎn)品賦予獨(dú)特的追溯碼，即數(shù)據(jù)的基本單元，好侍食品迅速整合了內(nèi)部管理系統(tǒng)與愛(ài)創(chuàng)科技的防竄貨系統(tǒng)，打造了一個(gè)覆蓋全鏈路的數(shù)據(jù)管理體系。
這一體系中，各業(yè)務(wù)板塊的數(shù)據(jù)整合功能相互支撐，顯著增強(qiáng)了好侍食品在防竄貨管理、銷售活動(dòng)調(diào)控、信息流通與團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個(gè)維度的能力，從而構(gòu)建了一個(gè)既高效又統(tǒng)一的數(shù)據(jù)生態(tài)體系。
并且，還能夠迅速追溯全國(guó)銷售市場(chǎng)中出現(xiàn)的竄貨商品，提供一鍵式查詢結(jié)果，不僅高效精準(zhǔn)，而且便捷及時(shí)。從經(jīng)銷商、終端門(mén)店乃至消費(fèi)者的層層掃碼驗(yàn)證，反向也能實(shí)現(xiàn)全鏈條的竄貨自動(dòng)監(jiān)測(cè)與異常預(yù)警。
圖｜好侍食品項(xiàng)目組成員
淘出“金子”
在完成前四步之后，無(wú)論是經(jīng)銷商還是消費(fèi)者，都對(duì)好侍食品建立了深厚的信任。
信任一旦被建立，業(yè)績(jī)提升就是水到渠成的事情。
好侍食品通過(guò)引入數(shù)字化防竄貨系統(tǒng)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從成本降低、銷量提升到多方面效益的全面飛躍。
系統(tǒng)不僅大幅提高了產(chǎn)品追蹤效率，降低了人力成本，還優(yōu)化了庫(kù)存管理，減少了庫(kù)存積壓，并提升了物流配送的準(zhǔn)確性和效率。同時(shí)，該系統(tǒng)有效遏制了竄貨現(xiàn)象，顯著提升了銷售業(yè)績(jī)，使市場(chǎng)價(jià)格更加合理化。
此外，數(shù)字化防竄貨系統(tǒng)還顯著增強(qiáng)了好侍食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌保護(hù)能力。系統(tǒng)通過(guò)數(shù)據(jù)可視化助力企業(yè)科學(xué)決策，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。數(shù)字化追溯體系能夠迅速追溯失誤環(huán)節(jié)，保護(hù)品牌公信力。
同時(shí)，系統(tǒng)提供透明可追溯的產(chǎn)品信息，增強(qiáng)了消費(fèi)者信任，遏制了假冒偽劣產(chǎn)品，提高了品牌信任度。食品溯源系統(tǒng)保障了食品質(zhì)量安全，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者滿意度。
以上就是好侍食品的數(shù)字化實(shí)踐，其效果也是非常顯著：
單人單天查詢效率提升至人工的幾十倍；
全國(guó)銷售業(yè)績(jī)連續(xù)兩個(gè)月提升10%以上；
市場(chǎng)價(jià)格合理化提升20%。
圖｜好侍浙江、大連、上海三大工廠項(xiàng)目組成員
項(xiàng)目圓滿驗(yàn)收
在此過(guò)程中，愛(ài)創(chuàng)科技作為好侍食品的重要伙伴，將持續(xù)為好侍食品在生產(chǎn)、渠道及消費(fèi)者體驗(yàn)方面提供數(shù)字化升級(jí)支持。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯服務(wù)，愛(ài)創(chuàng)確保好侍食品從源頭至終端的質(zhì)量安全，利用一物一碼技術(shù)強(qiáng)化產(chǎn)品防偽與防竄貨，有效維護(hù)市場(chǎng)秩序。
未來(lái)，愛(ài)創(chuàng)科技也持續(xù)幫助好侍食品實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，結(jié)合數(shù)字營(yíng)銷策略，提升品牌復(fù)購(gòu)與引流能力，拓寬市場(chǎng)。
-結(jié)語(yǔ)-
這一成功案例不僅為快消行業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也再次證明了在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大潮中，找到問(wèn)題的根本并采取針對(duì)性的創(chuàng)新策略，是驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵。好侍食品的實(shí)踐啟示我們，面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，唯有不斷探索與實(shí)踐，才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，淘出屬于自己的“金子”。
