產品留樣的好處，你知道嗎？(食品留樣的好處有哪些？)
食品的一些物理常數(密度、折射率、旋光度等)、食品的一般成分分析(水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質、維生素)、食品添加劑、食品中的礦物質、功能性食品檢測成分，以及食物中的毒素和污染物。
食品檢測的內容非常廣泛，包括食品營養成分分析、食品中污染物分析、食品輔料和食品添加劑分析、食品感官鑒定等。
樣品儲存的好處
1. 為滿足任何法律、法規或標準的要求，留樣記錄
符合法律法規和標準要求，規避經營風險，輕松面對監管機構或客戶的檢查和抽查。
2、可為食品安全事件提供溯源證據
產品留樣的主要任務在于消費過程中：一旦發生食品事故，我們可以提供可以追溯到事故原因的確鑿證據。
如因產品出現分歧或責任不明確，企業可提供產品樣品，委托第三方進行檢驗，還原事實真相。例如，消費者可能會因產品而出現身體不適或食物中毒。
3.更方便我們在保修期內觀察產品質量變化
我們保留的樣品存放在專門的冷凍和保鮮倉庫中。根據保質期，制定詳細的驗證期，從感官、微生物、理化等角度通過留樣檢查產品在保質期內的質量變化，并及時調整針對不良情況，優化和改進產品的生產工藝，提高產品質量。
4、可以確定產品在生產過程中的微生物污染情況
食品在加工過程中很容易被微生物污染。產品污染也可以使用微生物測試來精確確定。
我們平日做所有抽檢，微生物產品檢驗對檢驗次數有一定限制。我們可以對產品進行留樣，觀察產品的脹氣、胃酸過多、霉變等的速度和變質情況，初步評估我司產品生產加工過程中的污染嚴重程度，及時做出調整，然后具體測試。
5.可以更準確地確定產品的保質期
我們生產的一些產品的長期保質期是通過結果驗證確定的，有時我們新開發的產品的保質期的確定是基于對我們產品保留樣品的觀察和理化微生物檢測我們的產品。理化微生物檢測涉及的隨機因素很多，但對留樣進行長期觀察可以更好地判斷產品的保質期。
6.滿足客戶要求
一旦我們與客戶對產品驗收或交貨流程產生分歧，我們可以與樣品產品進行溝通，確認其符合客戶的要求，降低客戶糾紛的風險，避免給公司造成損失。
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