御茶膳房——端午未至 粽已飄香
農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”，在這一天吃粽子是中國人民的傳統(tǒng)習俗，粽子人們又稱它為“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日食品。它由粽葉包裹糯米蒸制而成，傳說是為紀念屈原而流傳。粽子是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，直到現(xiàn)在人們依然沿襲端午節(jié)吃粽子這一傳統(tǒng)習俗。
程連歐畫作《屈子吟》
沿著歷史的長河溯游，粽子的由來，可追至春秋。經(jīng)戰(zhàn)國、兩漢，歷兩晉隋唐，粽子成為了交往的禮品。日本文獻中——就有“大唐粽子”的記載。宋代時，吃粽子已很時尚，元、明時期，粽子的品種更加豐富多彩。清代，逢端陽將至，內(nèi)務府督導御茶膳房在貢米中甄選上好糯米，將粽子特制成四角枕頭形狀，取“四季平安，高枕無憂”之意，呈于大內(nèi)，供皇族之間相互饋贈，及賞賜重臣之用。四角枕粽由此而來。
進入21世紀，北京御茶膳房食品有限責任公司，秉承“禮以食為載，食以禮為魂”的理念，研習古法，將這些工藝、口彩仿制復原，不僅在食材原料上精益求精，選用健康、有機原料，工藝技法更是采用一龍鎖四方古繩法、三旗護城法、銀米筑臺法等古法提高工藝水準。成品四角枕粽意在傳承“四季平安，高枕無憂”的美好寓意。
目前今御茶膳房有機四角枕粽【已申請專利】，共出品了端午禮粽多個系列，讓我們一睹為快!
御茶膳房【典樂漢唐】端午禮粽
文景漢武貞觀開元，今再典樂，唯盼中華之復興
御茶膳房【龍騰四海】端午禮粽
龍能大能小，能升能隱；大則興云吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內(nèi)。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。
——漢?曹操
御茶膳房【繁花似錦】端午禮粽
御茶膳房【天圓籃?協(xié)】端午禮粽
天與圓之動，地與方之靜，陰陽平和，動靜互補，此乃天圓地方之意
御茶膳房【宮份粽?正】端午禮粽
御茶膳房【滄浪之水】端午禮粽
吾筑高臺，以望至遠，見山影重重，江水滔滔，心境隨之飄搖。
仿似足底高臺已助吾望見故鄉(xiāng)，此時節(jié)，想故鄉(xiāng)已是榴花遍開
御茶膳房【縱橫四海】端午禮粽
御茶膳房【御?一口粽】端午禮粽
御茶膳房【御?禮粽】端午禮粽
御茶膳房四季平安枕粽禮盒，由有機紅豆粽、有機紅棗粽、有機鮮肉粽、有機蛋黃肉粽、有機板栗肉粽、有機血糯紅豆粽、有機黑米燕麥粽、有機牛肉粽、有機藜麥粽、雙黃咸鴨蛋、南京醬鴨、綠豆糕等搭配組合而成，可謂是甜咸皆宜，滿足南北方不同口味的需求。
端陽將至，您的端午粽禮是否已經(jīng)選好了吶？
