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最近有很多意向合作伙伴在后臺(tái)留言:自己沒(méi)有開(kāi)過(guò)零食店,在經(jīng)營(yíng)門(mén)店方便更是沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn),很擔(dān)心自己經(jīng)營(yíng)不好零食店,今天,幸福松鼠零食研究所給大家?guī)?lái)一些開(kāi)店攻略。小零食有著大市場(chǎng),并且其中的學(xué)問(wèn)也不少,其中包括商品陳列、門(mén)店服務(wù)、門(mén)店促銷(xiāo)等等,我們先來(lái)了解其中的一部分。

不要小看商品陳列,它不僅是一門(mén)藝術(shù),更是一門(mén)科學(xué)。食店的陳列尤其重要,并且百貨陳列師以及陳列設(shè)計(jì)師在某些領(lǐng)域更是一門(mén)很“搶手”的職業(yè)。眾所周知,大家都喜歡逛零食店,不管大人和小孩子,尤其是女性群體,就連韓國(guó)歌手IU李知恩也逃不過(guò)零食店的誘惑。所以,利用商品形狀、色彩、性能,以及不同的堆積方式,營(yíng)造一個(gè)和諧、美感、對(duì)顧客有吸引力的空間,不僅能夠加深顧客對(duì)商品的了解,更重要的是能夠決定顧客在零食店停留的時(shí)間。

針對(duì)消費(fèi)心態(tài)進(jìn)行商品陳列,商品陳列首先必須考慮到如何才能引起消費(fèi)者的注意,比如:重點(diǎn)商品必須擺放在店鋪的首要位置(如此類(lèi)推)。引起消費(fèi)者注意外,還要使消費(fèi)者對(duì)此產(chǎn)品產(chǎn)生興趣,此時(shí)陳列須把握:色彩、飾品的運(yùn)用;焦點(diǎn)塑造,如利用燈光將消費(fèi)者的眼光集中到焦點(diǎn)商品上。

幸福松鼠零食研究所注重打造一個(gè)休閑、休憩空間,店員規(guī)范儀容儀表,主張店員適當(dāng)介紹產(chǎn)品,但應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間“近距離服務(wù)”,給顧客營(yíng)造一個(gè)相對(duì)自由的空間,為顧客營(yíng)造一個(gè)良好的購(gòu)物、休閑體驗(yàn)!

門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)是十分有必要的,門(mén)店應(yīng)當(dāng)主動(dòng)把優(yōu)惠、超值、特價(jià)的商品介紹給顧客,提升顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望,同時(shí)作為一家休閑零食店,幸福松鼠零食研究所統(tǒng)一VIS,從門(mén)店吊旗到門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)海報(bào)、展架、宣傳單、會(huì)員福利臺(tái)卡等等,為合作門(mén)店提供營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案。

幸福松鼠零食研究所為門(mén)店提供微信小程序,顧客可從線上選貨配送到家;提供收銀系統(tǒng)培訓(xùn),可設(shè)置會(huì)員系統(tǒng),會(huì)員積分、以及門(mén)店會(huì)員日活動(dòng),為門(mén)店促銷(xiāo)賦能,提升客單價(jià)!