從產(chǎn)業(yè)升級到科技創(chuàng)新 王牌駝問鼎行業(yè)巔峰
縱觀我國奶粉企業(yè)發(fā)展,數(shù)據(jù)顯示,從2021年伊始,國產(chǎn)奶粉市場份額占比就已超過60%,隨后份額逐年增加。隨著國產(chǎn)奶粉的市場份額的加重,乳制品行業(yè)見證了國產(chǎn)品牌的崛起。然而在過去,卻從未有一家企業(yè)為駝奶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展進行謀篇布局。
隸屬于今健源健康產(chǎn)業(yè)集團的“王牌駝”品牌自成立之日起,深耕駝乳行業(yè),精準洞察中老年人群的營養(yǎng)健康需求,攜手中國保健協(xié)會、中國藥膳研究會等營養(yǎng)健康機構(gòu)和專家團隊,在駝乳營養(yǎng)和中老年體質(zhì)健康領域開展專項研究。品牌以駝乳制品研究為基點,不斷前行拓步,通過技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)適于中國中老年人群個性化營養(yǎng)需求的駝乳產(chǎn)品。王牌駝將駝乳原生營養(yǎng)與精準營養(yǎng)、傳統(tǒng)食養(yǎng)有機結(jié)合,以生鮮駝乳為主要原料,針對性添加中老年體質(zhì)所需的營養(yǎng)元素,并科學配伍食藥物質(zhì),相繼推出王牌駝“純駝乳粉、益生菌駝乳粉、調(diào)暢、調(diào)唐、調(diào)雪清旨、調(diào)眠、調(diào)傦”等系列駝乳產(chǎn)品。不僅能夠為中老年人群提供更具針對性、更全面的健康守護,且對推動乳制品研究向更深領域發(fā)展、實現(xiàn)健康中國目標具有重大意義。
在由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“2023年中國乳業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇上,中國食品科學技術(shù)學會理事長孫寶國院士指出:面對日趨復雜嚴峻的國際環(huán)境和全球疫情帶來的深刻影響,我國食品工業(yè)堅守科技創(chuàng)新,在艱難中實現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展。作為我國食品工業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)之一——乳制品行業(yè),更是要以“科技創(chuàng)新”排頭兵的擔當,努力成為技術(shù)裝備先進、管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)。
王牌駝正以其強大的內(nèi)生動力,完成了從養(yǎng)殖基地到高品質(zhì)功能駝乳粉全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)及研發(fā),開創(chuàng)了駝乳行業(yè)發(fā)展的新標桿。孫院士指出:新時代,面對樹立大食物觀的新要求,我國還有很多亟待解決的課題需要共同攻關(guān)。如何大力推廣科學飲奶,以進一步改善國民營養(yǎng)狀況和增強人民體質(zhì)等類似問題的解決,是我們食品科技工作者共同的責任和使命。
為此,王牌駝將“科技創(chuàng)新”作為品牌長久發(fā)展的永恒課題。在當前食品工業(yè)處于由大到強的關(guān)鍵時期,王牌駝用科學賦能產(chǎn)品,將“駝乳原生營養(yǎng)與精準營養(yǎng)、傳統(tǒng)食養(yǎng)”有機結(jié)合,以北緯42°黃金奶源帶優(yōu)質(zhì)雙峰駝乳為主要原料,針對性添加精準營養(yǎng)元素,科學配伍食藥物質(zhì),由中國保健協(xié)會劉天鵬專家團隊聯(lián)合中國藥膳研究會張文高專家團隊歷時746天專業(yè)研發(fā),37次配方升級,針對中老年人群常見身體問題,定制營養(yǎng),滿足中老年人群對健康營養(yǎng)的精準需求,打造更適合中老年人群的功能駝乳品牌。
王牌駝通過科技創(chuàng)新提升產(chǎn)品價值的同時,與科技界加深合作,借助多技術(shù)融合,2023年率先在駝乳行業(yè)發(fā)起了“斑馬魚功效實驗“,用科學技術(shù),驗證產(chǎn)品功效。實驗最終證實:王牌駝“調(diào)”系列中老年配方駝乳粉產(chǎn)品功效真實有效,能針對性解決中老年人群對精準營養(yǎng)的需求問題。
斑馬魚功效試驗是一種利用斑馬魚作為模式生物進行的科學實驗,旨在評估某種物質(zhì)或條件對斑馬魚的生物學效應。未來,食品科技需要解決食物安全和質(zhì)量、食品風味和營養(yǎng)、飲食方式和精神享受等多重科學問題。如何以科技創(chuàng)新為抓手,在食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中詮釋“大食物觀”的科學真諦,王牌駝的產(chǎn)業(yè)升級之路任重而道遠。
目前,王牌駝攜手“實驗動物C位”——斑馬魚功效試驗,在功能食品以及保健食品領域展示其產(chǎn)品功能性中真正的技術(shù)含量,以斑馬魚從胚胎階段至未來的成熟階段身體呈現(xiàn)的部分透明樣本,來觀測王牌駝“調(diào)”系列駝乳產(chǎn)品核心成分能否實現(xiàn)對其精準營養(yǎng)的補充功能。最終,數(shù)據(jù)顯示王牌駝“調(diào)暢”“調(diào)唐”“調(diào)雪清旨”“調(diào)眠”“調(diào)傦”中老年配方駝乳粉能夠相應產(chǎn)生輔助保護胃腸黏膜損傷、輔助降血糖、改善心腦血管功效、改善睡眠、預防骨質(zhì)疏松的功效,滿足中老年人群對營養(yǎng)健康的精準需求,為中老年人群提供更具針對性、更全面的健康守護,以科學與專業(yè)助力中老年人群樂享生活。
王牌駝深耕駝乳行業(yè)多年,深知產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的生命力,并全力打造“牧場+工廠”一體化超級供應鏈。王牌駝奶源來自世界黃金奶源帶“中國駝鄉(xiāng)”內(nèi)蒙古阿拉善。自建20萬畝自然牧場,從牧場到工廠觸手可及,10萬級凈化車間,從奶源、加工、配方、成品全程監(jiān)制確保品質(zhì)。
面對全球氣候變化、糧食安全危機、能源資源短缺、生態(tài)環(huán)境污染等一系列重大挑戰(zhàn),可持續(xù)發(fā)展理念已經(jīng)成為社會共識,王牌駝以前瞻性的視角,秉持可持續(xù)發(fā)展理念,未來將持續(xù)立足于中國中老年人群營養(yǎng)與健康需求的基礎,進一步推動新產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新。王牌駝先后與中國藥膳研究會、中國保健協(xié)會、中國老年保健醫(yī)學研究會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會等國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)達成長期戰(zhàn)略合作,為產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新提供了強有力的科研支撐與技術(shù)支持。未來,王牌駝將以用戶健康需求為導向,不斷提升品牌科學內(nèi)涵,完善品牌體系,讓消費者會吃、敢吃、吃好、吃對、吃出健康、吃出幸福,以消費驅(qū)動,引領行業(yè)發(fā)展!
